Caprino

5-7 mesi di stagionatura

Il formaggio Caprino Stagionato esprime il suo particolare sapore avvolgente e penetrente tipico delle molteplici biodiversità sia di erbe che di arbusti e piante  della zona

Le ghiande di quercia, rovere, roverella, le bacche di rosa canina, tra le tante, durante la fase di stagionatura del formaggio contribuiscono alla tipicità ed unicità del prodotto stesso